🍜 Wok de crevettes, pois gourmands & nouilles soba !

Ingrédients : Pour deux personnes

• 150 g de crevettes décortiquées 

• 100 g de pois gourmands

• 100 g de nouilles soba

• 4 petites gousses d’ail

• 1/2 c-à-c de gingembre en poudre

• 1 oignon nouveau 

• 2 c-à-s de sauce soja salée

• 2 c-à-c de sauce nuoc mam ou de sauce poisson

• 1 c-à-s d’huile de sésame 

• 1/2 de jus de citron vert 

• Quelques graines de sésame 

• Coriandre fraîche 

Préparation :

1. Cuire les nouilles soba

• Fais chauffer une casserole d’eau.

• Plonge les nouilles soba et cuire selon instructions du paquet.

• Égoutte, rince à l’eau froide, et réserve.

2. Préparer les légumes

• Équeute les pois gourmands, rince-les.

• Émince l’oignon nouveau et hache les gousses d'ail. 

3. Cuisson des légumes

• Dans un wok ou une grande poêle, fais chauffer l’huile de sésame.

• Fais revenir l’ail, le gingembre et l’oignon pendant 1 minute.

• Ajoute les pois gourmands et fais sauter 3 à 4 minutes à feu vif, ils doivent rester croquants.

4. Ajouter les crevettes

• Ajoute les crevettes décortiquées dans le wok.

• Fais-les sauter jusqu’à ce qu’elles deviennent rosées et légèrement dorées (environ 4 minutes).

5. Assaisonner

• Ajoute les nouilles soba cuites.

• Verse la sauce soja, la sauce nuoc mam, et le jus de citron.

• Mélange bien pour enrober tous les ingrédients.

6. Finition

• Goûte et rectifie l’assaisonnement si besoin.

• Parseme de graines de sésame, de coriandre fraîche avant de servir.

  
  

  Bon appétit ! 🍽️

  
  

  Les photos ont été prises par la pépite photo 😍

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